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사업소개

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추진배경

  • 단순 1차 가공품 중심의 底부가 산업구조에서 저비용 高부가 산업구조로의 개편
    • 과메기를 웰빙, 간편·편의식 등 新소비패턴에 부합한 고차가공식품으로 개발함으로써 과메기의 사계절화 및 대중화 추구
    • 세계인의 입맛을 고려한 과메기 레시피 개발 통한 과메기 소재식품 수출 활성화
  • 지역특화 수산식품산업 전략적 육성
    • 과메기 산업 고부가가치화를 통한 향토수산식품산업 활성화
    • 어민, 과메기 생산자와 동반성장할 수 있는 고품질의 안전한 수산식품 개발·공급 증대

사업목표

고차가공 사업비전

사업비전

과메기 고부가가치화를 위한 지역수산식품 클러스터 조성

사업목표

  • 산업구조 고도화/다각화 : 기능성바이오소재를 활용한 저비용 · 고부가산업 창출
  • 강소기업육성 : 1사 1PM시制 운영 및 기업부설연구소역할 수행
  • 매출 · 고용증대 : 과메기 특화이미지 조성 및 지역경제 활성화
  • 특허출원 및 기술이전
  • 레시피 개발
  • 유통채널 확대지원
  • 기업지원 및 육성
  • 고차가공식품 상품화개발

사업개요

  • 사업명 : 고부가가치 식품개발 및 상품화사업
  • 사업기간 : 2016. 06. 01 ~ 2018. 05. 31 (24개월)
  • 수행주체
    • 중앙 · 지방정부 : 해양수산부, 경상북도, 포항시
    • 수행기관 : (재)포항테크노파크外 지역 산 · 학 · 연, 생산자 단체
  • 사업내용
고차가공 사업개요
네트워킹
사업추진 공감대형성
사업활성화 기반강화
네트워크 확산
산학연관 연계협력
기술개발
과메기 고차가공식품 상품화
기능성 규명
위생기준 및 유통기간 기준설정
레시피 개발
비린내 저감 기술
산패 억제기술 개발
인력양성
마케팅 및 수출전략
안전 및 위생교육
레시피 교육
기업지원
포장디자인 개발
현장에로기술 지원
홍보 및 마케팅

저작권표시

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